Tojiro “Shippu Black” Damascus

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Tojiro “Shippu Black” Damascus
TOJIRO JAPAN – Orgulho e Tradição

A marca de origem japonesa Tojiro têm vindo a perseguir, desde a sua fundação, a obtenção de um excelente e duradouro poder de corte nas suas lâminas. Esta é uma das razões pela tal as facas Tojiro são as preferidas de muitos dos profissionais de cozinha pelo mundo.
Consideram que a tecnologia avançada não é o único factor para produzir produtos excelentes. Técnicas tradicionais comprovadas ancestralmente, uma persistência na busca de padrões de qualidade elevados, que só o espírito japonês alimenta, partilha de informações com fornecedores de materiais, milhares de tentativas e erros, todos estes factores compõe o espírito da marca.
As facas Tojiro são produzidas com o conceito de múltiplas lâminas em camadas com o núcleo em aço de excelência VG10, atingindo um nível de dureza de lâmina de cerca de 60 HRC e corte fino e limpo.
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