Faca de Chefe - Tojiro Shippu Black Damasco

Faca de Chefe - Tojiro Shippu Black Damasco

As facas de Chefe, Gyuto, da série Shippu Black da Tojiro, são adequadas para todas as tarefas: cortar carne e peixe, picar vegetais, ervas e para descascar ou esmagar alhos.

A fusão do design Japonês e Europeu torna a faca perfeita para o uso domestico ou profissional.

A lâmina da série Shippu Black Tojiro é composta por 63 camadas de aço Damasco com um núcleo em aço VG-10 (HRC 60 +/- 1)A lâmina é anodizada a preto criando um aspecto elegante e distinto, e o cabo é executado em madeira de castanheiro.

Especificações:

  • Cabo: Madeira de Castanheiro
  • Material da Lâmina: Aço Damasco com núcleo em aço VG-10
  • Tamanho Total: 320mm | 350mm | 390mm | 420mm
  • Peso: 125g | 140g | 185g | 205g


TOJIRO JAPAN – Orgulho e Tradição

A marca de origem japonesa Tojiro têm vindo a perseguir, desde a sua fundação, a obtenção de um excelente e duradouro poder de corte nas suas lâminas. Esta é uma das razões pela tal as facas Tojiro são as preferidas de muitos dos profissionais de cozinha pelo mundo.
Consideram que a tecnologia avançada não é o único factor para produzir produtos excelentes. Técnicas tradicionais comprovadas ancestralmente, uma persistência na busca de padrões de qualidade elevados, que só o espírito japonês alimenta, partilha de informações com fornecedores de materiais, milhares de tentativas e erros, todos estes factores compõe o espírito da marca.

    Lâmina
    Material da LâminaAço Damasco
    Tipo
    TipoLâmina Fixa
    Cabo
    Material do CaboMadeira

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    • Marca: Tojiro
    • Modelo: 239.FD
    • Disponibilidade: 3-5 Dias
    • 154,83€

    Opcões disponíveis

    Etiquetas: Preparar

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